焼き上げたタルトがまだ熱いうちに、チョコを割って乗せる。余熱でチョコが溶けるので、まんべんなく塗る。

冷めたタルトを使う場合は、チョコを湯煎かレンジで焦げないように溶かして塗る。
塗ったら冷蔵庫で冷し固めておく。

バナナを輪切りにする。フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら砂糖とバナナを入れてキャラメル色になるまで炒める。

カスタードクリームをヘラでなめらかになるまでよく練る。2が固まったら、クリームをスプーンなどで入れ、ならす。

3のバナナをクリームの上にのせ、好みでシナモンをふっていただく。粉糖でお化粧したらキレイ♪溶けない粉糖を使いました。