卵黄とグラニュー糖を
白っぽくなるくらいまで混ぜる

生クリーム、豆乳、バニラビーンズを
加え沸騰する前まで温める

①に加えまぜあわせる

ココットに越しながら入れる

余熱で130度にしていたレンジで
約35分程焼く
（焼く時にはレンジに水をはる）

グラニュー糖を上にまぶしバーナーなどで焼いて完成

※粗熱をとりラップをして冷凍し
食べる前に炙って常温で15分程置いて
食べるとアイス感覚でおいしいです