①長芋とズッキーニはさっと水洗いし、輪切りにします。

②長芋は今回皮付きのままで1cm幅で切っていく。

③ズッキーニは大きさにもよるが1cm幅で切っていく。

④フライパンに火をつけ、油を入れ、長芋をいれていく。

⑤長芋の表面がきつね色になったら、ズッキーニを入れてさっと炒める。

⑥軽く塩胡椒をし、バターを入れてまぜる。

⑦バターの香りが強くなってきたら、仕上げに醤油をいれまぜたら完成。