しらすと山椒の冷奴

ますこちゃん!
ますこちゃん! @cook_40038858

山椒の香りが淡泊な豆腐のアクセント!
このレシピの生い立ち
山で山椒の葉を摘んだ時に、一緒にいた山友に豆腐の薬味にすると美味しいと聞き、しらすものせてみたら美味しかった。

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材料

3人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 一丁
  2. しらす 適量
  3. 山椒の新芽 適量
  4. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    ①豆腐は三等分にして器に盛り、しらすと粗みじんにした山椒の新芽をのせる。

  2. 2

    ②醤油をかけていただく。

コツ・ポイント

山椒は出たての葉が柔らかくて香りが良い。

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レシピ作者

ますこちゃん!
ますこちゃん! @cook_40038858
に公開
料理と山登りが大好き!美味しいお料理を作ったり食べたり、お山で雄大な景色を眺めたり、けなげに咲く山野草に出会う。そんなことに日々幸せを感じながら暮らしています。
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