【保育園のおやつ】 黒糖ちんすこう

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

沖縄のお菓子のちんすこうがお家でも作れます。材料はたった3つ。乳製品を使わないお菓子です。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているおやつレシピです。
レシピ作成:子ども育成課

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材料

12~16個分
  1. 黒砂糖(粉末) 40g
  2. 小麦粉 160g
  3. ラード 80g

作り方

  1. 1

    ボウルにラードを入れ、湯せんにかけてとかす。

  2. 2

    湯せんからはずし、黒砂糖を入れてみぞれ状になるまでかき混ぜる。

  3. 3

    小麦粉をふるい入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    小判形に成型し、オーブンシートをひいた天板に並べ、菜箸やフォークで穴を開ける。

  5. 5

    180℃に温めたオーブンで10~15分焼く。

コツ・ポイント

暑い時期、生地が柔らかく成型しにくい場合は、冷蔵庫で冷やしてから成型するとよいです。焼き上がりはもろくくずれやすいので、丁寧に取扱いましょう。冷めるとかたくなります。

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