ユカリが決め手(^^)v里芋の梅そぼろ煮
きくゆう屋 @cook_40094810
地味ですが美味しいです、素朴ですが箸が進みます。普段の日常に感謝したくなるホッコリ料理です
このレシピの生い立ち
鶏そぼろと里芋はメジャーなので、ちょっとひねって作りました。田舎くさいけどほっと染みる味ですよ(*^-^*)
ユカリが決め手(^^)v里芋の梅そぼろ煮
地味ですが美味しいです、素朴ですが箸が進みます。普段の日常に感謝したくなるホッコリ料理です
このレシピの生い立ち
鶏そぼろと里芋はメジャーなので、ちょっとひねって作りました。田舎くさいけどほっと染みる味ですよ(*^-^*)
作り方
- 1
里芋は剥いて下茹でする、ぬめりをよく洗っておく。酢以外の出汁をあわせておく
- 2
鍋に油をひいて、ひき肉を弱火で炒める。程よく炒まったら合わせておいた出汁を入れる
- 3
里芋をいれて、中弱火で味がなじむまで灰汁を引きながら煮る。仕上がり前に酢を廻しいれてひと煮立ちしたら完成
- 4
器にもってからユカリ（シソふりかけ）をふって召し上がれ
コツ・ポイント
ひき肉は菜箸を何本も使っていためると、やりやすいです 酢は最後に。梅干しは食べるためではないのでクズでも。小さい時は2個入れてください
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