ベーコン、ソーセージ、ザワークラウト、人参、じゃがいも、玉ねぎ、ニンニク、バター。
野菜は何でもお好みで☆

ニンニクみじん切りをバターで炒め、ベーコンも炒めます。

玉ねぎのくし切りを炒めます。

ついでに人参も炒めておきます。

煮込むので、炒めは簡単でいいです。

(人参300g,玉葱400g,ベーコン100g炒めたら650gになりました)

改めて材料は、
玉ねぎ、人参、ニンニクを炒めたものと、じゃがいも細切りにザワークラウト。
そして、お好きなソーセージ。

炒めた野菜にソーセージを放り込んで、浸るくらい水を足して煮込みます。

次にザワークラウトを追加。

ザワークラウトも2%の塩分と植物性乳酸菌で発酵した程よい酸味の調味料の役割☆

煮込んだら最後にじゃがいも投入。

※じゃがいもは食感残したいので最後に

お好きなだけ水足して煮込むだけ。

味付け完成した材料ばかりなのでなので、分量適当で失敗なし☆

ソーセージにほとんどのハーブ入ってるので、香り足す必要ないけど、足すとしたらやっぱりディルかな♪

バター、ザワークラウト、ベーコン、ソーセージの塩分と、ザワークラウトの酸味&玉ねぎの甘味でパーフェクト。

調味料なしで絶対に失敗しない美味しいスープ完成☆

腹持ちも良いし栄養満点ですよ(｡･_･｡)/

因みにこれもソーセージのダシと、たまねぎの甘味だけの簡単スープ。

■玉ねぎのコンポート
レシピID:17952947

ザワークラウトはこちら↓

簡単ですよ♪

■キャベツ大量保存☆ザワークラウト

レシピID:19530329