大根と人参のナムル
ビストロまっぷー @cook_40055540
大根と人参がシャキシャキして美味しい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまり野菜で一品にと思い作りました。沢山作って冷凍してもよいです。
おべんとうの一品にもなります。
大根と人参のナムル
大根と人参がシャキシャキして美味しい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまり野菜で一品にと思い作りました。沢山作って冷凍してもよいです。
おべんとうの一品にもなります。
作り方
- 1
大根は皮むいて細くきりいます。
人参も細くきります。 - 2
鍋に水を入れてみずの中に大根と人参の切ったもの入れて沸騰したら鍋から出して水気をきります。
- 3
フライパンを熱して水気をきった人参と大根をいため砂糖をいれみじん切りした
ニンニクを入れます。 - 4
最後に胡麻油をいれ味をみて出来上がり
コツ・ポイント
私は行者にんにくや国産にんにくを醤油に漬け込んでいます。とても便利で野菜炒めにも
つかいます。生姜はみそに漬け込んでいます。
人参と大根をさっとゆがくことで野菜のくさみがなくなります。
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