温かいごはんに、本だし・醤油を加えよく混ぜる。

汁気をきったツナに、みじん切りにした玉ねぎ・マヨネーズを加え混ぜる。

フライパンにごま油をひき熱したら、①を適当な大きさにし、カリカリになるまで焼く。

カリカリに焼けたら裏返し、②の具とチーズを好きなだけ乗せ、蓋をしてチーズがとけるまで蒸し焼きにする。