手間いらず☆鮭とゴーヤの夏グラタン
フライパン不使用。ホワイトソース不要。
たった一切れの鮭とお野菜だけで、あっという間に夏グラタンの完成～♪
このレシピの生い立ち
暑い時に火を使いたくないのと、大量に頂くゴーヤを美味しいうちに消費したい・・・から生まれた楽チンディッシュです♪
マヨ＆牛乳ベースのソースがほろ苦いゴーヤを食べやすくし、マヨのしつこさも気になりません。
手間いらず☆鮭とゴーヤの夏グラタン
フライパン不使用。ホワイトソース不要。
たった一切れの鮭とお野菜だけで、あっという間に夏グラタンの完成～♪
このレシピの生い立ち
暑い時に火を使いたくないのと、大量に頂くゴーヤを美味しいうちに消費したい・・・から生まれた楽チンディッシュです♪
マヨ＆牛乳ベースのソースがほろ苦いゴーヤを食べやすくし、マヨのしつこさも気になりません。
作り方
- 1
ソースの材料を全て混ぜ合わせる。
-
- 2
鮭は小さめの食べやすい大きさにカットし、軽く塩こしょう（分量外）する。
-
- 3
ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り除き、5mm幅にカット※。玉ねぎは厚めのスライス、しめじは石づきを取り除いてほぐす。
-
- 4
ゴーヤを塩水に放ち、5分放置して苦みを取り除く。その後水気を切っておく。これでだいぶ苦みが軽減されます。
-
- 5
耐熱皿に鮭とカットした野菜を全て入れて☆を加え、ざっくり混ぜる。※
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- 6
5にラップをふわっとかけ、600wのレンジで5分加熱する。
-
- 7
6をグラタン皿に平らに入れて、1のソースをまんべんなくかける。
-
- 8
その上にパン粉、チーズ、お好みでパセリとオリーブオイルをかけて・・・
-
- 9
オーブントースターで表面に焼き色を付けたら完成です＾＾
-
- 10
アッツアツを召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
●ワタが苦みの原因です。しっかり目に取り除いて下さい。
●工程5について。洗い物を少なくするために、（加熱前の具はかさばります。全て入るようであれば）ご使用のグラタン皿の中で混ぜてもOK!
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