災害非常食◆ポリ袋でごはんを炊く
断水で洗い物はできないが鍋でお湯を沸かせるとき、ポリ袋でご飯を炊く方法です。
このレシピの生い立ち
昭和女子大非常食（レシピID : 19700585）と たっぷりん子さん（ID : 19553624）を参考にさせていただきました。ありがとうございました。
2018年3月11日クックパッドニュース掲載ありがとうございました。
災害非常食◆ポリ袋でごはんを炊く
断水で洗い物はできないが鍋でお湯を沸かせるとき、ポリ袋でご飯を炊く方法です。
このレシピの生い立ち
昭和女子大非常食（レシピID : 19700585）と たっぷりん子さん（ID : 19553624）を参考にさせていただきました。ありがとうございました。
2018年3月11日クックパッドニュース掲載ありがとうございました。
作り方
- 1
ご家庭の台所にある食品保存用ポリ袋、写真のような透明でツルツルしたものは熱湯に弱いのですが…
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- 2
スーパーの荷物台によく置いてあるような、「透明ではないシャカシャカした感触の袋」は熱湯に耐えられます。
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- 3
これは、高密度ポリエチレンという素材で作られています。耐熱温度は110℃くらいです。
- 4
あまり薄いものは使わない方がいいです。スーパーの荷物台にある袋はちょっと薄すぎますね…。
- 5
今回はこのポリ袋を使いました。
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- 6
米と水をポリ袋に入れて、なるべく空気が入らないように結びます。節水のため米は洗いません。このまま30分以上吸水させます。
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- 7
鍋にお湯を沸かします。沸騰させます。
- 8
必ずなべ底に落し蓋を敷きます（なべ底からの沸騰する力で袋が破れるのを避けるため）。鍋より一回り小さい皿でもOK。
- 9
袋の結び目に箸を通します。
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- 10
鍋に入れます。必ず袋が鍋のふちに当たらないように気を付けてください。高温で溶けることがあります。
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- 11
15分炊きます。火加減は沸騰していればいいのであまり気にしません。
- 12
15分たったら燃料節約のため火を消します。このまま10分～15分蒸らします。
- 13
できあがりです。袋からスプーンなどで取り分けてください。皿にラップをひき、その上に取り分けると皿を洗わなくて済みます。
- 14
1人分を1枚のポリ袋に入れて炊いて、袋のまま個別に配れるようにしてもいいと思います。
- 15
1人分
米0.5合：水110ｃｃ
同じく15分炊いて10～15分程度蒸らしてください。 - 16
袋にだしと醤油を入れて炊くと色ご飯ができます。
1人分
米0.5合：水110cc
醤油小さじ1/2
昆布やだしの素少々
コツ・ポイント
無洗米でない米を洗わないで使うので、ごはんが少し粉っぽくなります。
気になる方は、米１：水３～4にして（米は洗わなくていい）おかゆにするとおいしいです。
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