CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
塩麹で柔らか旨い❗鶏肉の塩コンソメ唐揚げ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
塩麹で柔らか旨い❗鶏肉の塩コンソメ唐揚げ-レシピのメイン写真

塩麹で柔らか旨い❗鶏肉の塩コンソメ唐揚げ

そらひなおやじ
そらひなおやじ @cook_40245816

塩麹でジューシー柔らか旨い❗コンソメと鶏肉の旨味がきいた唐揚げです

このレシピの生い立ち
塩麹バージョンの唐揚げを考えてみました
醤油麹バージョンの唐揚げレシピID:19519352もよろしく♪

塩麹でジューシー柔らか旨い❗コンソメと鶏肉の旨味がきいた唐揚げです

このレシピの生い立ち
塩麹バージョンの唐揚げを考えてみました
醤油麹バージョンの唐揚げレシピID:19519352もよろしく♪

もっと読む

塩麹で柔らか旨い❗鶏肉の塩コンソメ唐揚げ

そらひなおやじ
そらひなおやじ @cook_40245816

塩麹でジューシー柔らか旨い❗コンソメと鶏肉の旨味がきいた唐揚げです

このレシピの生い立ち
塩麹バージョンの唐揚げを考えてみました
醤油麹バージョンの唐揚げレシピID:19519352もよろしく♪

塩麹でジューシー柔らか旨い❗コンソメと鶏肉の旨味がきいた唐揚げです

このレシピの生い立ち
塩麹バージョンの唐揚げを考えてみました
醤油麹バージョンの唐揚げレシピID:19519352もよろしく♪

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • 塩 小さじ半分
  • 胡椒 適量
  • 酒 大さじ2
  • 卵 1個
  • 塩麹 大さじ2
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • 片栗粉:薄力粉 4:2
  • 黒胡椒 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉をフォークで穴をあけて、一口大に切り分ける

    • 塩麹で柔らか旨い❗鶏肉の塩コンソメ唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ジップロックに鶏肉と塩、胡椒、酒を入れて揉む

    • 塩麹で柔らか旨い❗鶏肉の塩コンソメ唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    さらに溶き卵と塩麹、コンソメを入れて揉んで、冷蔵庫で2時間以上寝かせる

  4. 4

    大きめのタッパーに片栗粉、薄力粉、黒胡椒を入れ混ぜて、鶏肉を揚げる分だけ入れフタをしてフリフリする

  5. 5

    160℃の油(分量外)で薄い茶色で一旦揚げる

    • 塩麹で柔らか旨い❗鶏肉の塩コンソメ唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    油を190℃にして濃い茶色になる様にカリッと二度揚げする

    • 塩麹で柔らか旨い❗鶏肉の塩コンソメ唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

下味付けにジップロック、衣付けにタッパーを使うととても楽チンです♪

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

そらひなおやじ
そらひなおやじ @cook_40245816
2019/07/13 14:35に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 こうじ 薄力粉 卵 酒

似たレシピ

その他のレシピ

  1. シビ辛麻婆茄子
  2. 豚コマ団子の南蛮ソースがけ⭐︎
  3. 居酒屋おつまみ♡きゅうりの中華和え
  4. 適当醤油ラーメン🍜⭐
  5. 焼きそばオムレツ
  1. ☆フライパンで豚の角煮☆
  2. チーズタッカルビ
  3. 豆腐で副菜。よだれ鶏のたれでピリ辛★冷奴
  4. 材料4つでカステラプリン
  5. 厚揚げのなっとうチーズ焼き♪つまみ14
  6. Cajun jambalaya sausage /chicken
  7. Keto waffles
  8. Amazing cookies
  9. Dairy-free avocado egg salad
  10. Caprese Salad
  1. 香味野菜たっぷり!鶏の唐揚げ 梅甘酢だれ
  2. フライパンで! ごぼうのスティック揚げ
  3. 茄子でさっぱりよだれどり
  4. アルミホイルで本格的な中華ちまき
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19797470
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close