春キャベツとビーツのコールスロー

がいまる
がいまる @cook_40276867

柔らかい春キャベツの芯まで使ったコールスロー♪
ビーツ(うずまき)も入って栄養満点
さっぱり箸休めにもピッタリ!
このレシピの生い立ち
キャベツとビーツで簡単な副菜をつくってみました♪

砂糖の分量書くの忘れていました!
すみません。
2019/6/25

春キャベツとビーツのコールスロー

柔らかい春キャベツの芯まで使ったコールスロー♪
ビーツ(うずまき)も入って栄養満点
さっぱり箸休めにもピッタリ!
このレシピの生い立ち
キャベツとビーツで簡単な副菜をつくってみました♪

砂糖の分量書くの忘れていました!
すみません。
2019/6/25

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材料

2人分
  1. 春キャベツ 小玉2/1
  2. うずまきビーツ 3個
  3. 塩(塩もみ用) 適量
  4. ★マヨネーズ 大さじ3
  5. ★酢 大さじ2
  6. ★砂糖 小さじ2
  7. ★バルサミコ 小さじ2/1
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにし、塩を適量ふり揉みこんで10分ほど置いておく。

  2. 2

    ビーツも皮をむいて千切りにする

  3. 3

    ★マヨネーズ、酢、砂糖、バルサミコをまぜる

  4. 4

    塩もみしたキャベツを、水ですすぎぎゅっと絞る。

  5. 5

    水気を搾ったキャベツ、ビーツ、③を混ぜ、最後にこしょうで味を整える。

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がいまる
がいまる @cook_40276867
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山梨の農家の嫁(予定)旬の野菜で簡単、美味しい料理を考えれたらなと思います!
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