手作りサワークリーム

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

混ぜるだけでカンタンにできるサワークリーム。市販のものは固くて使いにくいので我が家ではいつも手作りしています。
このレシピの生い立ち
NYに住んでいた時に誰かに教えてもらったような…覚えていないくらいずっと前なら作り続けていりレシピです。

手作りサワークリーム

混ぜるだけでカンタンにできるサワークリーム。市販のものは固くて使いにくいので我が家ではいつも手作りしています。
このレシピの生い立ち
NYに住んでいた時に誰かに教えてもらったような…覚えていないくらいずっと前なら作り続けていりレシピです。

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材料

約200cc分
  1. 生クリーム(乳脂肪分47%) 200cc
  2. プレーンヨーグルト 大さじ3〜4

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    生クリームにプレーンヨーグルトを加え…

  3. 3

    よく混ぜる。

  4. 4

    クリップ等で蓋をし…

  5. 5

    常温に置き少しとろみがついたら冷蔵庫へ。

  6. 6

    冷蔵庫で1-2晩熟成させて完成

コツ・ポイント

お料理などで使って余った生クリームで作ることも多いので、いつも乳脂肪分が高い生クリームを買うようにしています。乳脂肪分低いと固まりにくいので高めのもので作りましょう!

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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