冷めても美味しい！ナスと豆腐の煮浸し
マエストーソ @cook_40089614
ナスに味が染み込んで、お豆腐との相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
ナスを大量にいただいたのでさっぱり食べたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①
豆腐は水切し、1口サイズにカットする - 2
下準備②
ナスは皮を2・3箇所むいてヘタとおしりを切り落とし、食べやすい大きさにカットしてボールに入れ、水に浸しておく - 3
フライパンでごま油を熱し、ナスがしんなりするまで中火で炒める
- 4
炒まったら1度お皿に移し、中火のまま豆腐を入れ両面に焼き色をつけていく
- 5
焼き色がついたらナスをフライパンに戻して、★を回し入れ具材に絡ませて出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐に焼き色をつけると崩れにくくなります♪( ´▽｀)
味付けは甘めなので、濃かったら水を足して調節してください。
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