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レンコン入り豚ひき肉団子
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レンコン入り豚ひき肉団子-レシピのメイン写真

レンコン入り豚ひき肉団子

umi
umi @cook_40052424

シャキシャキした レンコン入りの肉団子。
ふっくら揚げて煮汁で味を含ませます。酢豚用のお肉としても使えます
このレシピの生い立ち
子供も大人も大好き。そして簡単に出来上がります。レンコンを入れるとヘルシーになるし 風間氏にもなります。 沢山作って冷凍保存もできます。
2番の工程揚げてから冷凍すると凍ったまま煮汁に入れに含めれば良いです

シャキシャキした レンコン入りの肉団子。
ふっくら揚げて煮汁で味を含ませます。酢豚用のお肉としても使えます
このレシピの生い立ち
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2番の工程揚げてから冷凍すると凍ったまま煮汁に入れに含めれば良いです

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レンコン入り豚ひき肉団子

umi
umi @cook_40052424

シャキシャキした レンコン入りの肉団子。
ふっくら揚げて煮汁で味を含ませます。酢豚用のお肉としても使えます
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子供も大人も大好き。そして簡単に出来上がります。レンコンを入れるとヘルシーになるし 風間氏にもなります。 沢山作って冷凍保存もできます。
2番の工程揚げてから冷凍すると凍ったまま煮汁に入れに含めれば良いです

シャキシャキした レンコン入りの肉団子。
ふっくら揚げて煮汁で味を含ませます。酢豚用のお肉としても使えます
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 200g
  • レンコン(みじん切り) 120g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • 卵 1個
  • かたくり粉 小匙3
  • 煮汁
  • かつおだし カップ2と1/2
  • 砂糖 大匙1.5
  • みりん 大匙1・5
  • 酒 大匙1.5
  • 片栗粉 大匙1
  • 水溶き片栗粉用水 大匙1
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作り方

  1. 1

    ボールに材料を入れ粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。

    • レンコン入り豚ひき肉団子作り方1写真
  2. 2

    大匙1位の大きさに丸め揚げ湯できつね色になるまで揚げます。油を切っておく。

    • レンコン入り豚ひき肉団子作り方2写真
  3. 3

    煮汁の材料を入れ沸騰させた中に肉団子を入れ5~6分煮 水溶き片栗粉を入れよくかき混ぜさらに1分煮て出来上がり。

    • レンコン入り豚ひき肉団子作り方3写真
  4. 4

    底が広い鍋だと煮汁は少なくてOK。
    肉団子がかぶるくらいの量でよいです

    • レンコン入り豚ひき肉団子作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉他材料はよく練り団子に丸める徳は空気を抜くように 両手でキャッチボールをすると煮崩れません

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umi
umi @cook_40052424
2016/04/04 12:27に公開
楽しくお料理タイム!!I love kitchen毎日のお惣菜やお菓子 ハード系のパン作りが好きです。笑い声と会話のある家庭に美味しい食事!があると思う主婦です。普通のごはんが美味しいと言われたいわ
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このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 卵 酒 玉ねぎ

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