春の味☆山菜☆ヤチブキとベーコンのパスタ

しゅんさや777 @cook_40130357
ほろにがいシャキシャキヤチブキとベーコンの旨みが絡んだパスタがたまらないおいしさです。簡単なのでぜひお試しを☆
このレシピの生い立ち
ヤチブキの調理の仕方をいろいろ試していた時にベーコンやニンニク、油と相性が良いことに気づき、その組み合わせで炒めてみたらパスタにぴったりな具材になりました。
意外な取り合わせですが本当に目先の変わったおいしいパスタなのでぜひお試しを☆
春の味☆山菜☆ヤチブキとベーコンのパスタ
ほろにがいシャキシャキヤチブキとベーコンの旨みが絡んだパスタがたまらないおいしさです。簡単なのでぜひお試しを☆
このレシピの生い立ち
ヤチブキの調理の仕方をいろいろ試していた時にベーコンやニンニク、油と相性が良いことに気づき、その組み合わせで炒めてみたらパスタにぴったりな具材になりました。
意外な取り合わせですが本当に目先の変わったおいしいパスタなのでぜひお試しを☆
作り方
- 1
パスタをたっぷりの湯でゆで始める。ヤチブキとベーコンは食べやすく切り、ニンニクは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクを香りが出るまで炒め、強火にしてベーコンを加え脂が出るまで炒める。
- 3
ヤチブキを加えて色鮮やかになったらパスタの茹で汁大さじ2を加え、顆粒コンソメも混ぜる。
- 4
茹で上げたパスタを加え全体を混ぜたらフライパンの端に少しスペースを開けて醤油を入れ、ふつふつ沸いたら全体に混ぜる。
- 5
塩と胡椒で調味して皿に盛る。
コツ・ポイント
ヤチブキはしゃきしゃき感もおいしさのうちなので、炒めすぎないようにしてください。
アクが苦手な方は炒める前にさっと湯がくとよいです。
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