無駄無し！シュークリーム☆
お月見の時にシュークリーム食べたくなりまして❤
昔作って、失敗してたので…
今回リベンジしてみました(笑)
このレシピの生い立ち
意外と簡単だったと思います。
ぜひやってみてください‼
卵と砂糖を顆粒コンソメとバターに変えれば、ホワイトソースになります‼
これさえ覚えれば、簡単にグラタン食べれます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200℃に余熱。
(もっと高温でも良いかも⁉)フライパンに小麦粉、水、油を入れ混ぜます。
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- 2
ちょっとダマがあっても大丈夫！
火にかけて、固まるまで混ぜます。
-
- 3
卵を３～４回に分けて、良く混ぜる。
卵をいっぱい入れると、混ぜるの大変なので、ココは少しずつ！
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- 4
卵が全て入って、写真のような仕上がり。
ダマがあったらココで潰しながら混ぜてください。 -
- 5
生地をもう一度火にかけて、フワッと膨らむ感じがしたら火を止めます。
※人肌より少し熱いくらいになります。
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- 6
厚手の袋に生地を移す。
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- 7
袋の角を切り落とす。
鉄板の準備をする。 -
- 8
生地を好みの大きさに絞り、霧吹きで水をかける。
※100均で購入したガーデニング用のスプレーヘッドを使ってます(笑)
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- 9
水をかけたら、角を潰します。
水のついた指で形を整えてください。 -
- 10
予熱していたオーブンを少し温度を下げて、15～20分焼く。
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- 11
焼き上がったら、確認してください‼
半生だと、しぼんでしまうみたいでした…
ちょっと焦げるくらいが、丁度良いかも！ -
- 12
次に、カスタードクリームを作ります。
フライパンに全卵、小麦粉、砂糖、豆乳を入れ、ダマが無いようにしっかり混ぜます。
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- 13
写真はダマありますが…(^o^;
火にかけて固まるまで混ぜ続けます。
振りかけるタイプの小麦粉だとダマになりませんでした -
- 14
徐々に固まり、好みの固さで火を止めて器に移してください！
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- 15
カスタードクリーム完成☆
焼けたシュー生地に挟んだり、付けて食べたりしてください‼
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コツ・ポイント
とりあえずやってみる‼(笑)
シュー生地はレシピ⏩4386186を参考にしました☆
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