長芋をすりおろす

キャベツを粗めの千切りにする

長ネギか青ネギを小口切りする

ボウルに長芋、キャベツ、卵2個、ネギ、塩、だしの素を入れてよく混ぜる

フライパンかホットプレートに油をひき 弱火から中火で焦がさないように何度かひっくり返し返しながら両面焼いて出来上がり

皿に取り、醤油か ソース、マヨネーズをかけて召し上がれ〜
お好みで おかかかけても美味しいです。