大人の病みつきつまみ*ラッキョウの天ぷら

今井ななこ
今井ななこ @cook_40108250

ラッキョウを天ぷらにしたら めちゃうま♥️
ビールのお供にもgood!揚げたてをお塩、お味噌で♥️
このレシピの生い立ち
居酒屋でラッキョウの天ぷらを食べたので
私も作ってみました。

美味しくて 病みつき♥️

大人の病みつきつまみ*ラッキョウの天ぷら

ラッキョウを天ぷらにしたら めちゃうま♥️
ビールのお供にもgood!揚げたてをお塩、お味噌で♥️
このレシピの生い立ち
居酒屋でラッキョウの天ぷらを食べたので
私も作ってみました。

美味しくて 病みつき♥️

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材料

  1. ラッキョウ、市販の天ぷら粉、水や癖のない焼酎(ジンロや鏡月などを使用してます)、味噌や塩 適量
  2. ベーキングパウダー、塩、胡麻 少々

作り方

  1. 1

    ラッキョウの根と上のところを切り 流水をかけながら 手を洗うようにラッキョウをこすって洗い 汚い薄皮を取り除きました

  2. 2

    市販の天ぷら粉に少々の胡麻油、ベーキングパウダー、塩を加え 水や癖のない焼酎で天ぷら粉を溶きます

  3. 3

    溶いた天ぷら粉にラッキョウを潜らせ 180℃に温めた油で揚げただけ!

  4. 4

    塩、味噌を添えて♪

コツ・ポイント

天ぷら粉は天ぷら粉に記載されてる割合の水分で溶いた物に少々の胡麻油、ベーキングパウダー、塩を加えてますが なくても◎

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今井ななこ
今井ななこ @cook_40108250
に公開
2015* 10コチラを見てくださり嬉しいご報告をくださる皆様方、本当にありがとうございます。お返事できず申し訳ございません。嬉しいご報告いつも感謝しております。本当にありがとうございます。これまで載せて降りましたレシピの一部は私の勝手な事情により削除させてもらいました。レシピをご覧くださりつくれぽをくださった方々。大変申し訳ございません。そして嬉しいご報告をありがとうございました。
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