山形のだし
天気は大事 @cook_40264730
ミョウガやシソの葉の香りが食欲をそそる！
豆腐や焼肉との相性も良い
このレシピの生い立ち
暑い日に水分が多いキュウリで水分補給と、しそみょうがで夏バテ気味でも食欲が出てくるので食欲がないな、と思った時に作りました。
アプリでひらく作り方
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1．野菜全てをみじん切りにする。
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- 2
＊ナスはアク抜きの為にみじん切り後に水に浸す。
アク抜き完了後、キッチンペーパー等で水気を搾り取る。 -
- 3
2．全ての野菜をなっと昆布の容器に入れてまんべんなく混ぜたら完成！
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- 4
ユルめが好みならば水を足して固さ調整を自由にする。
食べる際に必要量取り、正油やめんつゆ、七味唐辛子等で味つけて食べる
コツ・ポイント
味付けはしていないので食べる際に好みの味付け調味料を使って食べる。
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