和風麻婆豆腐
ばぁちゃんシリーズで、我が家1番人気の料理です♡
このレシピの生い立ち
大好きなこの味を受け継ぎたくて、祖母に習いレシピにのこしました。
作り方
- 1
しいたけ・たまねぎは薄くスライス、人参は細切りにする。
油(分量外)をひいた鍋でひき肉を炒める。 -
- 2
ひき肉に火が通ったら、野菜も一緒に炒め、人参がしなったタイミングで水と出汁の素を入れ煮込む。
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- 3
アクを取りながら5分ほど煮込み、
砂糖、酒、みりん、醤油をいれて、さらに5分ほど煮込む。 - 4
豆腐を12当分くらいに切って入れる。水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成。
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コツ・ポイント
ばぁちゃんが昔から作ってくれる大好きな料理です。
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