和風麻婆豆腐
3匹のこぐま @cook_40107791
辛くないけど、生姜の風味が生きてる和風麻婆豆腐☆
とっても簡単。
このレシピの生い立ち
麻婆どうふの素が無かった時に、冷蔵庫にある材料で辛くない麻婆豆腐を作ってみました。
和風麻婆豆腐
辛くないけど、生姜の風味が生きてる和風麻婆豆腐☆
とっても簡単。
このレシピの生い立ち
麻婆どうふの素が無かった時に、冷蔵庫にある材料で辛くない麻婆豆腐を作ってみました。
作り方
- 1
ネギはみじん切りにして、油を引いたフライパンに入れ、おろし生姜と一緒に中火で、しんなりするまで炒める。
-
- 2
ひき肉を入れ、ひき肉の色が変わるまで中火で炒める。
-
- 3
②に、水と調味料を入れ、沸騰したら、豆腐を入れる。
-
- 4
火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再度火にかける。
トロミがついたら、味噌を入れ豆腐が崩れないようそっと混ぜれば出来上がり。
コツ・ポイント
ひき肉を炒めすぎない方が柔らかく食べられます。
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