和風カレーおじやリゾット風

はーちゃん✿
はーちゃん✿ @cook_40095956

カレーうどんをご飯に変えてチーズを入れちゃいました。長ネギをたっぷり入れてアツアツをフウフウしながら食べるのが最高です!
このレシピの生い立ち
カレーうどんの長ネギは美味しいですよね。うどんが無かったのでご飯を使ったレシピを考えました。
ネギもトロトロ、ご飯もトロトロ、フウフウしながら食べると最高!体も温まりますよ。

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材料

  1. ご飯 200g
  2. 長ネギ 2本
  3. しめじ 50g
  4. カレールー 1カケ
  5. 200ml
  6. めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
  7. とろけるチーズ 50g
  8. チェダーチーズ (スライス) 1枚
  9. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    長ネギをスライスししめじを手で裂く。

  2. 2

    鍋に水、めんつゆを入れ1を煮る。

  3. 3

    ご飯とカレールーを加え、ルーが溶けたらとろけるチーズを加え混ぜる。
    塩、こしょうで味を調える。

  4. 4

    耐熱容器に3を入れスライスチーズを並べ、電子レンジでスライスチーズが溶ける位の目安で加熱する。

コツ・ポイント

カレーの残りを利用してもいいですね。
長ネギは薄めにスライスしても、大きめにスライスしてもいいです。大きめにスライスしたときは下茹でしておくといいですよ。

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