作り方
- 1
最初に目玉焼きを作っておきます。
- 2
具材を準備します。
玉ねぎ、ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
※大きさを揃えておくとGood -
- 3
ソーセージも切りましょう。
縦割り後に、斜めに４等分すると食べやすい大きさになると思います。 -
- 4
鍋に湯を湧かし、たっぷりの塩を入れたのちにスパゲティを茹でます。
袋表示時間−１分くらいがよいです。 - 5
茹で待ち時間に具材を炒めます。
フライパンにオリープ油をひき、弱火でニンニクから炒めましょう。 - 6
ニンニクの香りが出たら、③、②の順に具材を投入し、塩こしょうしてから中火でさらに炒めます。
- 7
火が通ったらケチャップを入れます。
スパゲティと合流前に炒めることで余計な水分を飛ばし、ケチャップの旨味を引き出します。 -
- 8
カレー粉、こいくちしょうゆを入れ、調味します。
- 9
スパゲティをフライパンへ。
煽りながらよく全体をからめましょう。
混ざりにくければ、ゆで汁を少し足してもOKです。 - 10
皿に盛りつけます。
①の目玉焼きをのせて完成です。
コツ・ポイント
カレー粉はあくまで隠し味なので、入れ過ぎないように気をつけてください。
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