お豆腐と米粉 簡単美味しいブラウニー

keimaゆーみん
keimaゆーみん @cook_40133680

お豆腐の配合多く、栄養たっぷり! しっとり・もっちり食感☆彡 次回はベーキングパウダー無しでチャレンジ!
このレシピの生い立ち
おやつでタンパク質とれるものを求めて☆彡

お豆腐と米粉 簡単美味しいブラウニー

お豆腐の配合多く、栄養たっぷり! しっとり・もっちり食感☆彡 次回はベーキングパウダー無しでチャレンジ!
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おやつでタンパク質とれるものを求めて☆彡

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材料

長方形 焼き型 27㎝×17.5㎝×3.6㎝
  1. 米粉 150g
  2. 絹豆腐 300g
  3. たまご 3個
  4. 豆乳or牛乳 90g(大さじ6)
  5. メープルシロップorはちみつ お好みで甘調整に
  6. 砂糖(できれば、精製されていないもの) 55g(大さじ8)
  7. ココア(無糖) 大さじ3
  8. ベーキングパウダー(できればアルミフリー) 小さじ1と1/2
  9. くるみアーモンドなどナッツ類 お好みで

作り方

  1. 1

    オーブンを180度で余熱。焼き型にクッキングシートを敷く。 

  2. 2

    ナッツ以外の材料を全て混ぜ、型に流し込み、上からトントン落として空気をぬく。表面を整え、ナッツを乗せ180度で30分焼く

コツ・ポイント

●まぜてやくだけ簡単すぎるのに、見た目も可愛くできて美味しいです!
●卵白でメレンゲ作れば、ベーキングパウダー無しでも作れるかもです。次回チャレンジしてみます。

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おいしくて、体に良いもの、発酵食品大好き♪小麦粉は使わず、米粉やお豆腐、砂糖の代わりに甘酒など、自然の食材で、子供も安心して食べれる料理やお菓子作りを工夫してます♪
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