プチッ♪薩摩揚げとトマトのさっぱりスープ
さとみわ @miwa_k
風邪予防にも良いネギとトマトで栄養効果も抜群☆薩摩揚の旨味とトマトの酸味がとっても美味しい「myおかずスープ」です♪
このレシピの生い立ち
風邪でお休み中の娘とランチに。風邪予防にもピッタリな食材でさっぱり美味しく栄養たっぷりなスープを作りたくて。
プチッと鍋を使って簡単に、旨味の薩摩揚、風邪予防にネギ、トマトを加え酸味もプラスして作ってみました。娘にも大好評(*^_^*)
プチッ♪薩摩揚げとトマトのさっぱりスープ
風邪予防にも良いネギとトマトで栄養効果も抜群☆薩摩揚の旨味とトマトの酸味がとっても美味しい「myおかずスープ」です♪
このレシピの生い立ち
風邪でお休み中の娘とランチに。風邪予防にもピッタリな食材でさっぱり美味しく栄養たっぷりなスープを作りたくて。
プチッと鍋を使って簡単に、旨味の薩摩揚、風邪予防にネギ、トマトを加え酸味もプラスして作ってみました。娘にも大好評(*^_^*)
作り方
- 1
今回は「プチッと鍋」寄せ鍋を使用しました。
-
- 2
お鍋にプチッと鍋１個と水２００㏄、切った薩摩揚とネギを入れ火にかける。
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- 3
ネギに火が通ってきたら切ったトマトを加えサッと煮て出来上がり☆
-
- 4
薩摩揚の旨味とトマトの酸味でさっぱり美味しい簡単スープです(^^)
-
コツ・ポイント
ネギは大きめにカットしネギの存在感（食感）を出してみました(^^)
お好きな薩摩揚で作って下さい。
トマトを加えたら煮込み過ぎないようにサッと火を通す程度で仕上げて下さいね。
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