調理前に材料を揃えておきます。
今回はトマト・糸かつおぶし・白だし・水だけです。

お湯を沸かして、洗ったトマトを湯むきします。トマトがお湯に浸からない時はお鍋を傾けましょう。このお湯は後で使います。

トマトの皮をむいて薄めのくし型切りにします。さいの目切りよりもくし型切りのほうが口当たりがいいですよ。

お湯にトマトを入れ、白だしを指定の量投入します。5分ほど強火で煮込むので水分が少なくなってしまったら味見してお湯を追加。

器に糸かつおぶしを入れておきます。ここに熱々のスープを注ぐとかつおの香りがふわっと立ち昇ります。

出来上がりです。