大葉なめこ汁

Name: 大葉なめこ汁
Yield: 約４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大葉(青じそ) 10枚(12g); 出汁 500cc; 味噌 大さじ2; 株取りなめこ １パック; 豆腐・油揚げ 適量

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉で味が上品になります。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

材料

約４人分

味噌は２種類くらい使うと味に深みが出ます。なめこは煮れば煮るほど粘りが出てくるので、好みで火を止める。出汁を取った昆布を細切りにして加えると食材が無駄になりません。熱いうちに大葉(青じそ)をたっぷりのせると大葉(青じそ)の香りが揮発します

2017/10/23 23:21に公開

大葉(青じそ)農家です。ＨＰも大葉レシピ公開中です。「出来商店　大葉レシピ」で検索！レシピで使用している大葉の調味料はこちらから購入が出来ます→　http://deki.shop/

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