肉食系☆豚ミンチたっぷり☆マーボー豆腐
ukulele大好き @cook_40055391
簡単にすぐ出来てガッツリ飯に持って来い！豆板醤だけで作るタイプです
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐を作り続けるうちに、シンプルな作り方になりました
豚ミンチの量もこれくらい入れた方が美味しいよのリクエストでたっぷり入れるようになりました
肉食系☆豚ミンチたっぷり☆マーボー豆腐
簡単にすぐ出来てガッツリ飯に持って来い！豆板醤だけで作るタイプです
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐を作り続けるうちに、シンプルな作り方になりました
豚ミンチの量もこれくらい入れた方が美味しいよのリクエストでたっぷり入れるようになりました
作り方
- 1
フライパンを熱し、豚ミンチ+にんにく+生姜+白ネギを炒めます
-
- 2
合わせ調味料を入れ沸騰したら、豆腐を入れ少し煮ます
-
- 3
水溶き片栗粉を回し入れ、豆腐が崩れない様に底から大きく混ぜて全体にトロミを付けます
-
- 4
仕上げにごま油と青ネギを散らします
-
- 5
温かいごはんにのせてマーボー丼おすすめですよ～(^o^)
-
- 6
追記します
豆板醤は辛味の強い四川豆板醤を使ってます -
コツ・ポイント
＊豆板醤の量は好みで加減して下さい
＊豆腐は水切り不要です
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
たっぷり豚ミンチと絹ごし豆腐で！麻婆豆腐 たっぷり豚ミンチと絹ごし豆腐で！麻婆豆腐
豚ミンチのビタミンB₁とにんにくやねぎに含まれるアリシンを一緒に摂ると、疲労回復効果がUP！辛すぎない味付けです。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19805854
