もずくスープ、ホタテ＆もやし入り。
いくおっちゃん @190_chan_pad
もずくに何を合わせるか？
このレシピの生い立ち
もずくスープを食べたくなり、合わせる具材を何にしようかと考えた結果が“ホタテ”でした♪
もずくスープ、ホタテ＆もやし入り。
もずくに何を合わせるか？
このレシピの生い立ち
もずくスープを食べたくなり、合わせる具材を何にしようかと考えた結果が“ホタテ”でした♪
作り方
- 1
ごま油で刻みにんにくを炒め、香りが出たらホタテを投入します。
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- 2
ホタテを炒めたら分量の水を注ぎ、中火で煮ます。
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- 3
灰汁が出るので、しっかり取り除いてから鶏がらスープの素を入れます。
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- 4
もずくを入れます。
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- 5
もやしを入れたら、★を入れて味を調えます。
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- 6
粗びきコショウを振って、いただきます♪
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コツ・ポイント
生食用のミニホタテをあえて炒め、旨味を引き出します。味付けはわりと薄めに仕立てます。
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tomatian -
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