作り方
- 1
オーブンを170°Cに予熱する
- 2
卵を卵黄と卵白にわけ、それぞれミキサーで泡立てる。卵黄はもってりするまで。卵白は角が立つまで。
- 3
チョコレートを湯煎で溶かす
- 4
卵黄にチョコレートと、卵白の1/3を入れよく混ぜる
- 5
残りの卵白を入れてさっくり混ぜる。べちゃべちゃと卵白を潰さないように空気を入れながら。
- 6
型に生地を流し込み、170°Cのオーブンで20〜30分焼いたら完成。(オーブンによって時間と温度は要調整)
コツ・ポイント
作り方4〜溶けたチョコレートが固まり始めるため素早く。
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