大根と手羽元の甘辛煮
Buddyちゃん @cook_40262595
手羽元の旨味が大根にしみて美味しい一品。ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
子供が道の駅で手羽元の甘辛煮をよく食べていたので、家でも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は大きめに切って、お米の研ぎ汁で下茹でしておきます。
- 2
鍋にごま油を入れ、手羽元に軽く焼き目を付けます。
- 3
鍋に①の大根、調味料と水をひたひたに入れます。
- 4
沸騰してしばらくしたら灰汁をとり、落とし蓋をして中火にかけます。
- 5
煮汁が半分位になったら火をとめます。
- 6
器に盛ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
一度冷めてから食べた方が味がしみて美味しい(*^^*)大根は大きめ方が味が調度いいです。
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