お弁当に 作り置きに 野菜たっぷりそぼろ

ここれぴ
ここれぴ @cook_40260895

調味料も覚えやすく、食べやすい味です。
冷蔵庫の残り野菜を切って入れて栄養たっぷりに
お弁当用 日持ち5日ほど 作り置き
このレシピの生い立ち
お弁当用に。
簡単日持ち
トップ写真はピーマンとナスです。

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材料

お弁当2人 2日分
  1. ひき肉(豚、合挽き等) 300g
  2. 野菜 ピーマン、椎茸、にんじん、ナス等
  3. 調味料
  4. ★醤油、酒 大さじ2
  5. ★みりん、砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンの中で
    ひき肉に★調味料を入れてよく混ぜておきます

  2. 2

    野菜類はみじん切りにします。
    (ピーマン、椎茸、にんじん、ナス、ニラ、等)

  3. 3

    中火で炒めます。
    菜箸でぐるぐるかき混ぜてください。
    お肉の色が変わってきたら野菜を入れて、
    汁気が飛ぶまで炒めます。

  4. 4

    汁気がある程度飛んだら
    味見をして、塩胡椒や醤油で
    整えてください。

  5. 5

    粗熱がとれたら
    保存容器に移して冷蔵5日ほど持ちます^ ^

コツ・ポイント

先に調味料をしっかり混ぜておくことで
ポロポロそぼろになります。

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レシピ作者

ここれぴ
ここれぴ @cook_40260895
に公開
夫と2人暮らしの20代。共働きのため仕事終わりにぱっと作れる簡単な料理が多いです。
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