春キャベツとサバ缶のトマト煮込み
峰村醸造 @cook_40054700
野菜を切って煮込むほったらかしレシピ。春限定のトマト煮込みが「贅沢だし 野菜味」で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
春キャベツとストック食品の「サバ缶×トマト缶」で煮込んでみました。サバの旨味とトマトの甘味と旨味がよく合います。ほったらかしでコトコト煮るだけの手間いらず料理です。
春限定のトマト煮込みをお試し下さい。
春キャベツとサバ缶のトマト煮込み
野菜を切って煮込むほったらかしレシピ。春限定のトマト煮込みが「贅沢だし 野菜味」で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
春キャベツとストック食品の「サバ缶×トマト缶」で煮込んでみました。サバの旨味とトマトの甘味と旨味がよく合います。ほったらかしでコトコト煮るだけの手間いらず料理です。
春限定のトマト煮込みをお試し下さい。
作り方
- 1
このレシピは、峰村醸造「贅沢だし だし」、「復刻仕込 越後味噌」、今代司酒造「贅沢 お米のだし」を使用しています。
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- 2
鍋にオリーブ油、にんにくを入れて火をつけます。玉ねぎ、人参を加えて炒めます。
- 3
ホールトマト、サバ汁ごと、パックから出した野菜だし、水、お米のだし、味噌、こしょう、ローリエを加えて中火で煮込みます。
- 4
沸騰したら弱火にして蓋を少しずらして10分煮込みます。春キャベツを加えて更に5分煮込みます。
- 5
味をみて良かったら皿に盛り付けてパセリを添えます。味が薄い場合は、味噌または塩を分量外加えて調整してください。
コツ・ポイント
・水はホールトマト缶に残ったトマトを落とすのに使用しながら加えます。
・サバ缶の代わりにシーチキン缶に変えてもおすすめです。ソーセージ、ベーコンに変える場合は、味噌を加えず、味見の段階で塩味をみて加えて下さい。
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