桜海老と大根の煮物
とんこ5186 @cook_40084583
調味料はほんの少しで、あとは桜海老の味と色味で味わってくださいね♪
このレシピの生い立ち
優しい薄味で食べたかったので余っていた桜海老を使いました。
桜海老と大根の煮物
調味料はほんの少しで、あとは桜海老の味と色味で味わってくださいね♪
このレシピの生い立ち
優しい薄味で食べたかったので余っていた桜海老を使いました。
作り方
- 1
大根は皮を剥いて１．５～２ｃｍの輪切りにし、水から下茹でしてザルにあげておきます。
- 2
鍋をサッと洗い、（１）の大根を重ならないように並べてかぶるくらいの水を入れます。
- 3
鍋を火にかけ、沸騰したら粉末だし、醤油、みりんを加えて弱目の中火で１５～２０分煮込みます。
- 4
鍋の中の大根がほんのり色づいたら桜海老をドバッと入れ、強火にして３分煮立てたら出来上がり♪
- 5
仕上げには彩りの三つ葉を添えるとＧＯＯD♪
コツ・ポイント
桜海老を入れた後は煮過ぎないようにして下さい。
煮似過ぎると、つゆが濁ってしまいます。
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