【下準備】
キクラゲは水につけときます。
白菜はざく切りにします。
人参は短冊切りにします。

しめじは石づきを取りさいときます。
しいたけは千切りにします。

フライパンに油を入れ豚肉を入れて炒めます。そこに、白菜と人参、しめじ、しいたけを入れて炒めます。

火が通ったら、水、中華スープの素、醤油を入れて一煮立ちさせます。

うずらのたまごと水を絞ったキクラゲ、ごま油を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。