①フライパンにバターを溶かして、みじん切りにした玉ねぎ・セロリを弱火で炒めます。

②①の色が変わってきたらトマトの水煮缶を入れて煮込み、ナツメグ、コンソメを入れてグツグツ弱火で３０分程度火にかけます。

③最後に塩・コショウで味を調えたら、トマトソースの出来上がりです。

④パスタ（半分に折る）をゆでつつ、フライパンにオリーブオイルをひいてニンニク・鷹の爪を炒めます。

⑤④の色が変わってきたら、ひき肉・マッシュルームの順に炒めて、③のトマトソースを1/3程度加えます。

⑥オーブンを２００℃に予熱しつつ、⑤にゆで上がったパスタを加えてソースに馴染ませたら、火を止めて耐熱皿に入れていきます。

⑦盛り付けたミートソースにチェダーチーズとパルメザンチーズをのせて、仕上げにイタリアンパセリを振り掛けます。

⑧⑥で予熱したオーブンに入れて１２分で焼き上がりです。
お好みでチーズやタバスコをかけてください。