HMで簡単しっとり！炊飯器りんごケーキ
クックパッドを参考に、ホットケーキミックス&炊飯器で簡単！しっとり低糖質なりんごケーキのレシピです♪
このレシピの生い立ち
クックパッドのレシピを、少しでも低糖質・低カロリーなケーキにしたかったので、無調整豆乳やラカント、ココナッツオイルを使用しました★ 軽い低糖質ダイエット中の方はぜひ♪
HMで簡単しっとり！炊飯器りんごケーキ
クックパッドを参考に、ホットケーキミックス&炊飯器で簡単！しっとり低糖質なりんごケーキのレシピです♪
このレシピの生い立ち
クックパッドのレシピを、少しでも低糖質・低カロリーなケーキにしたかったので、無調整豆乳やラカント、ココナッツオイルを使用しました★ 軽い低糖質ダイエット中の方はぜひ♪
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを半分に切り、種と芯を取り除き、皮つきのまま5mm幅ほどでスライス。残りの半分は皮をむいて小さめにスライス。
- 2
フライパンに☆を入れ、混ざるまで煮詰め、♪を加えて炒める。りんごがしんなりするまで10分程中火で炒め、お皿に移し冷ます。
- 3
★のバターを20秒レンジでチンしてから、ボールに★の材料を全て入れて、なめらかになるまで混ぜる。
- 4
ココナッツオイルをお釜全体に塗り、皮つきのりんごをお釜の底に少しずつずらしながららせん状に並べる。
- 5
残りのりんごを④に加えて混ぜてから⑤の上に流す。
- 6
お釜の底のりんごが崩れない程度に、少し高い位置からお釜を落とし、空気を抜く。
- 7
炊飯器に入れて、ケーキモードがある場合はケーキモードで。なければ炊飯モードのスイッチをオン。
- 8
焼けたら真ん中に竹串を刺して何もついてこなければOK。お釜をひっくり返して冷ましたら完成♪
コツ・ポイント
りんごを炒める時、優しくかきまぜることで飾りのりんごがキレイなまま仕上がります。サイズが近いものを飾り用にすると、完成した時、見た目も良いです♪
りんごを煮るときは無塩バター、HMに混ぜるのは普通のバターにしてみました♪
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