我が家の自慢！隠し味入りスジ肉カレー

我が家の自慢！隠し味入りスジ肉カレー-レシピのメイン写真

我が家の自慢！隠し味入りスジ肉カレー

オニオンスパイス♪ @cook_40116960

隠し味を入れる事で、自慢の味に！
いつものカレーが美味しく(☆o☆)
子供が自慢する味に♪♪
このレシピの生い立ち
母のカレーが美味しく、味噌を入れて私の味にアレンジしました。

隠し味を入れる事で、自慢の味に！
いつものカレーが美味しく(☆o☆)
子供が自慢する味に♪♪
このレシピの生い立ち
母のカレーが美味しく、味噌を入れて私の味にアレンジしました。

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我が家の自慢！隠し味入りスジ肉カレー

オニオンスパイス♪ @cook_40116960

隠し味を入れる事で、自慢の味に！
いつものカレーが美味しく(☆o☆)
子供が自慢する味に♪♪
このレシピの生い立ち
母のカレーが美味しく、味噌を入れて私の味にアレンジしました。

隠し味を入れる事で、自慢の味に！
いつものカレーが美味しく(☆o☆)
子供が自慢する味に♪♪
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材料

4人前 1.5箱分

スジ肉 250g
合挽きミンチ 100g
玉ねぎ 3～4個
ニンニク 1個
じゃがいも 3～4個
人参 1本
カットトマト 1缶
コンソメ 2個
味噌小1.5
カレールーこくまろとバーモント
水 1800ml
塩こしょう少々

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作り方

1
スジ肉を一口大に切る。玉ねぎは好みの切り方に切る。ニンニクはみじん切りに。
2
鍋にスジ肉、ミンチ、ニンニクを入れて、塩コショウ。
ある程度火が通ると、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
3

炒めてる間に、人参とジャガイモを少し小さめに切り、②の鍋に入れる。
4
カットトマトとお水を入れてしばらく火にかける。
5

灰汁を取りながら、コンソメ、味噌を入れ、具材か柔らかくなったらカレールーを入れる。しばらく煮込んで完成。

コツ・ポイント

トマトと味噌がこくを出してます。
ミンチで肉の旨味も倍増！
香りが欲しければセロリを入れても美味しいです。

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オニオンスパイス♪ @cook_40116960

2017/10/29 02:29に公開

食べるのが大好きなので、美味しいお店の味を自宅でアレンジ、、納得の味になるまでは努力を惜しまず日々精進してます。簡単、安く、美味しく作るのが私のモットーです。

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このレシピのキーワード

カレーにんじんトマト缶じゃがいもにんにくすじ肉味噌玉ねぎ合い挽き

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