鶏むね肉は皮を剥いで食べやすい大きさに切る。
皮好きな方はもちろんそのままでも！（私は皮は別料理にします笑）

★の材料をすべて混ぜ合わせ、①を30分以上〜漬けておく。
その間に☆を混ぜておく。

時間が経ったら鶏肉を☆につけるのですが、この時ひたひたのまま☆をつけた方がよし！

170℃くらいの油で揚げます！
☆もたっぷりついていた方がサクサク感が残りますよ☻

きつね色になったら油から揚げ、しっかり油を落としてブラックペッパーを振り、盛り付けてください。