隠し味は醤油麹！きゅうりと薩摩芋サラダ
長谷川愛子 @cook_40110220
醤油麹をサラダに入れたら濃く深い味わいに！簡単サラダを是非お試しください(^^)
このレシピの生い立ち
醤油麹を使ってサラダを作ったらコク深い味わいに。小さじ半分だとマヨネーズが強く、小さじ一だと醤油が強いかな。お好みで少しずつ足してみてください(^^)
隠し味は醤油麹！きゅうりと薩摩芋サラダ
醤油麹をサラダに入れたら濃く深い味わいに！簡単サラダを是非お試しください(^^)
このレシピの生い立ち
醤油麹を使ってサラダを作ったらコク深い味わいに。小さじ半分だとマヨネーズが強く、小さじ一だと醤油が強いかな。お好みで少しずつ足してみてください(^^)
作り方
- 1
きゅうりを1㎝角くらいに切り、塩を振る。5分ほど経ったら水気を切る。
- 2
薩摩芋を水で濡らしたキッチンペーパーで巻き、さらにラップで巻いてレンジにかける。粗熱が取れるまで置いておく。
- 3
粗熱が取れたら薩摩芋を1㎝くらいの大きさに切る。きゅうりと☆と混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
薩摩芋のレンジ、我が家では500wで4分ほど。ご家庭によって使い分けてください。目安は薩摩芋が柔らかくなるまでです。熱いので火傷に気をつけてね^_^
皮は剥いてもどちらでも☆
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