春と言えば筍です。先日市場で3本1,000円で買いました。筍ごはんを炊きこみましたが残った筍で作るました。
このレシピの生い立ち
春と言えば筍とあさり！市場で筍が売ってました。小ぶりの和歌山産でした。筍とあさりごはんを炊きこみごはんにしましたが、筍は約1週間ぐらいしか日持ちがしないので筑前煮にしました。私は人参が苦手なため、人参抜きにしました。