切り干し大根と春雨のサラダ

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

切り干し大根の食感が美味しい
このレシピの生い立ち
先日カフェで食べた料理をアレンジ

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材料

２～４人分
  1. 切り干し大根 １５ｇ
  2. 春雨 ３０ｇ
  3. きゅうり １本
  4. 人参 １／４本
  5. 塩コショウ・醤油 少々
  6. 白すり胡麻・白炒り胡麻 各大さじ１
  7. マヨネーズ 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    切り干し大根は洗って水に漬けて戻す
    熱湯で３０秒茹で　ザルにあげ　絞る。半分に切る
    その熱湯に春雨を５分入れる

  2. 2

    水洗いし、ザルにあげ水気をきる
    胡瓜、人参千切りして塩を振ってしばらく置く
    ぎゅっと絞る

  3. 3

    ボールに入れ、塩コショウ　マヨネーズ　白すり胡麻・白炒り胡麻　醤油を入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    器に盛ってできあがり

  5. 5

  6. 6

    ★春雨抜きバージョン★
    こちらも　お薦めです

  7. 7

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レシピ作者

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
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今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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