お好みのソーセージを用意し切り込みを入れ、チェダーチーズは１ｃｍ角程度に切っておきます。

玉ねぎをスライスし
固形マヨネーズを常温に戻しておきます。

総菜パン生地のレシピに従って生地を作り４等分したらさチェダーチーズを15ｇづつ練り込みます

俵型に丸めベンチタイムを２５分ほどとります。

型よりも一回り大きめに伸ばして、型に詰めます。使用した型はBT-F　スティックセット（cotta)

玉ねぎを敷き、ソーセージを乗せたら固形マヨネーズを散らし40度の乾燥しない場所で40分発酵させます。

型は横の写真の紙タイプでも、こちらの写真の新IFトレー小判 170×65でもどちらでも同じように焼けます。

お好みでパセリやバジルなどをふりかけ1９0度のオーブンで１５～２０分焼成。焼きあがったらすぐ型から出し網に乗せます。