鶏もも肉全体に塩をふり5分おく。

プチトマトはヘタを取り、青じそは軸を取って千切りにする。
パスタを茹でるお湯を沸かし始める。

鶏もも肉はペーパータオルで水気を拭く。
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し鶏もも肉を皮を下にして入れる。

3を4-5分焼き、裏返して2分ほど焼いて取り出す。

お湯が沸いたら塩を入れて、パスタを袋の表示より1分ほど短めに茹で始める。

フライパンの油をペーパータオルで拭き、オリーブ油とにんにくの微塵切りを入れて弱火にかける。

にんにくが色づいてきたらプチトマトを入れて炒め、油が回ったら塩コショウして火を止めておく。

鶏もも肉は一口大に切る。

パスタが茹で上がったら、茹で汁100ccを7のフライパンに加えてからパスタをざるに上げてお湯を切る。

フライパンを再び中火にかけ、
煮たったらパスタを入れてからめる。
器に盛って、鶏もも肉と青じそを乗せたら完成。