玉子を室温に戻しておきます。冷蔵庫から出したら、最低30分。冷たいままだと割れちゃう； 室温程度の水に漬けといてもOK。

玉子の上下にひとつずつ、ピンや画鋲などで穴を開けます。
100円ショップで穴あけ器具を見つけたので、私はこれを使います。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら酢を加え、
玉子を穴あきおたま等で静かに鍋に入れて【６分間ジャスト】茹でます。

玉子を茹でている間に、漬けダレを作ります。
●を小鍋に全部入れて混ぜ、１分間程沸騰させたら、冷ましておきます。

玉子が茹であがったら、すぐに冷水で冷やします。

完全に冷えたら殻を剥く。
優しくヒビをいれたら、卵と殻の間に水をいれながら剥くようにすると、つるっと気持ちよく剥けます。

ジップロックに、あら熱のとれた漬けダレと玉子を入れ、なるべく空気が入らないように閉じたら冷蔵庫へ。