玄米と押し麦のかて飯(大根飯)
台所のうつけ @cook_40255832
「かす」を漢字で書くと「粕」→ 白米なんですね。同じカロリー、糖質を摂取するのであれば栄養の部分も一緒に食べてみませんか
このレシピの生い立ち
療養とダイエットを兼ね、昔と同じ食事に戻そうと思い、麦飯に粟や稗を混ぜ炊こうと思いましたが、麦は少量なのに値段は高く、現代には粟も稗もスーパーには置いていなかったのです。
そこで玄米に変え、大根を混炊しました。
アプリでひらく作り方
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玄米は優しく2〜3度水で拝み洗いをし、炊飯器にセット
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押し麦を準備する
(押し麦の量を多くしたかったので今回は2合のときの量を用意しました。) -
- 3
分量は表を参考にして下さい
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- 4
炊飯器に押し麦と水を入れる
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- 5
大根は約5mm角に切る
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- 6
炊飯器に大根を入れ、玄米、押し麦、大根を軽く混ぜ均したら炊飯スタート
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炊き上がり
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★☆ おまけ ☆★
(ウィキペディアより) -
コツ・ポイント
炊飯器の機能で玄米を選択し、水分量を必ず守っていれば食べられるように炊けると思います。
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Hiro312 -
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