ホタテのカプナード

バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきー @cook_40041192

あっという間にできる前菜です。
このレシピの生い立ち
ちょっとしたおもてなし料理や
おつまみに・・・

ホタテのカプナード

あっという間にできる前菜です。
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材料

2人分
  1. ホタテ 8個
  2. 黒オリーブ 8個
  3. ケッパー 大さじ1
  4. 少々
  5. ブラックペパー 少々
  6. ガーリックパウダー 少々
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. ミニトマト 2個
  9. チャービル 適量

作り方

  1. 1

    黒オリーブ、ケーパーはみじん切りにし、ボウルに入れ
    塩、ブラックペパーガーリックペパーオリーブオイルを加え混ぜ合わせる。

  2. 2

    ホタテは2枚位に切り1と合わせて器に盛る。
    四つ切りにしたミニトマトとチャービルを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

ホタテじゃなく茹でタコや鯛なの好きなお刺身用の魚介で代用可能。

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ブログ「楽しいキッチン」(http://spice-cooking.com/)お気楽に遊びに来てください。スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター・ハーブコーディネーター・国際薬膳食育士3級取得し、料理ブロガーとしてレシピ開発・料理教室講師・フードスタイリングやコーディネート・イベント出演・商品試用モニターなど活動中です。
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