超ヘルシー大根とお豆腐カレー
まーささん。 @cook_40231049
ひき肉の代わりに豆腐を使ってますがあまり気になりません！めんつゆを入れて和風のカレーでおいしいです！
このレシピの生い立ち
ダイエット中ということもありヘルシーにしようと思って！
超ヘルシー大根とお豆腐カレー
ひき肉の代わりに豆腐を使ってますがあまり気になりません！めんつゆを入れて和風のカレーでおいしいです！
このレシピの生い立ち
ダイエット中ということもありヘルシーにしようと思って！
作り方
- 1
たまねぎは皮をむいてくし切りにする
- 2
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切って水につけてアク抜きをしておく
- 3
大根は皮をむいて短冊切りにしておく
- 4
しめじは石づきをとりほぐしておく
- 5
フライパンに油をひいて玉ねぎをあめ色になるまで炒める
- 6
あめ色になったらじゃがいもも入れて少し焦げ目がつくまでいためる
- 7
カレー粉の箱に書いてある通りの水を入れ大根、しめじを入れ煮込む
- 8
別のフライパンに油をひき木綿豆腐を手でほぐしながら入れボロボロ、っとなるまで炒めて塩胡椒で少し味をつける
- 9
じゃがいも、大根がやわらかくなってきたら先ほど炒めた木綿豆腐も入れる
- 10
少し煮立たせ火をとめてカレー粉を入れて溶かす
- 11
溶けたらもう一度火を入れて弱火でコトコト煮る
- 12
カレーがとろっとしてきたら少しめんつゆをいれる
- 13
完成！！
コツ・ポイント
ご飯をネギとゴマ油で炒めた上にカレーをかけたらもっと和風な感じになっておいしいですよ！
似たレシピ
-
-
-
-
大根使いきりのヘルシーごはんキッシュ 大根使いきりのヘルシーごはんキッシュ
パイの代わりにごはんを敷いて、大根の3段活用＆豆腐で作った生地のボリュームたっぷりなのにヘルシーな和風のキッシュです
-
-
-
-
-
-
豆腐と大根のヘルシーカレー 豆腐と大根のヘルシーカレー
豆腐をひき肉に見せかけ、ヘルシーなカレーを作ってみました。圧力鍋を使って、野菜の甘みを生かしました。 ･･･タッパーに入れてから撮ったので見栄えが悪くてすみません(>_<)
ひがっち
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19812915
